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法国葡萄酒被划分为四个等级，分别是法定产区（AOC）、优良地区（VDQS） 、地区餐酒（VDP） 、日常餐酒（VDT） 。2012年 ，法国葡萄酒分级制度进行了重新改革 ，将AOC和VDQS级别合并为AOP，VDP改名为IGP ，VDT改名为VDF 。
1、法定产区葡萄酒（AOC/AOP）
AOC最早可以追溯到15世纪。1410年 ，查理六世给罗克福奶酪颁发了特殊的证书 。第一个现代的法令是于1919年3月6日通过的“原产地保护法令 ” 。
AOC是法国葡萄酒等级中的最高级，这一等级的葡萄酒要求严格，拥有很高的质量。也是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分 。
在新的体系下 ，把AOC中的C换成了P ，于是就成了Appellationd’OrigineProtegée，即AOP ，翻译过来就是“原产地命名保护 ” 。这也是法定产区葡萄酒 ，它取代了原来的AOC。
虽然被更名为AOP，但消费者已然习惯了旧的分级制度 ，大多数生产商还是习惯标注AOC ，提到法国等级制度更习惯说AOC级别，如果在市面上看到这两种标示也很正常。
2 、优良地区餐酒
优良地区餐酒（简称为VDQS） ，是普通地区餐酒向AOC级别进军的过渡级别 。如果在VDQS时期表现良好 ，则会升级为AOC 。酒瓶标签标示为Appellation（命名）+产区名+VinDelimitedeQualiteSuperieure。但这个级别的酒其实非常少见，其产量只占法国葡萄酒总产量的2% 。在2011年时这个级别已被废除 。
3 、地区餐酒（VDP/IGP）
地区餐酒（简称为VDP） ，地区餐酒的标签上可以标明产区。VDP遵循的法规没有AOC级别的严苛 ，地区餐酒可以用标明产区内的葡萄汁调配，但仅限于该产区内的葡萄 。这类葡萄酒常以“VindePays+产区名”的形式标示，如“VindePaysd’Oc（奥克地区餐酒） ” 。
在新法规下 ，IGP取代了原来的VdP ，一些酒庄在酒标上也相应作出了调整。
4、日常餐酒（VDT/VDF）
Vin指“葡萄酒 ”，Table指“餐桌” ，完整看来就是餐酒之意 。不过为了区分地区餐酒 ，因而VDT常被译作日常餐酒 。日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用 ，由不同地区的葡萄汁勾兑而成 ，但是不得用欧共体外国家的葡萄法。其产量约占法国葡萄酒总产量的38% 。
在新的体系下，VDF（即 Vin De France）取代了这个无地理标识的葡萄酒 。法国人对这一个新分级寄予了较大期望 ，因为它不仅允许不同产区的葡萄进行混酿 ，同时还允许这类葡萄酒以葡萄品种命名，这给法国生产商提供了极好的机会来酿造品牌酒 ，从而有望与那些新世界的成功品牌抗衡。
扩展资料
葡萄酒的挑选窍门：
一看条形码。通过条码辨别葡萄酒的原产国 。
二看标签 。正标必须有酒庄名 、产区 、级别、酒精度、容积 、年份等 ，背标上要有中文标识。
三看酒瓶 。酒瓶底部一般有印花纹和压花纹 。
四看封口和瓶塞。原装的封口标一般是可以转动的，软木瓶塞上的文字应与酒瓶标签上的文字一致 。
百度百科-法国葡萄酒
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评论列表（3条）
我是倍英博的签约作者“全世英”
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